Всемирный день борьбы с воспалительными заболеваниями кишечника.

Всемирный день по борьбе с воспалительными заболеваниями кишечника отмечается ежегодно 19 мая. Одной из причин воспаления кишечника являются кишечные инфекции. Максимально благоприятные условия для сохранения возбудителей острых кишечных инфекций во внешней среде и их размножения в воде и продуктах – это теплое время года.

Острые кишечные инфекции - это группа инфекционных заболеваний, при которых болезнетворные микроорганизмы проникают в желудочно-кишечный тракт, повреждают его стенки и приводят к нарушению процессов пищеварения, приводят к образованию язв на стенках кишечника и общей интоксикации организма продуктами жизнедеятельности кишечных бактерий. 

 Источник инфекции – больной человек или носитель возбудителей острых кишечных инфекций. Наиболее опасны для окружающих больные легкими, стертыми и бессимптомными формами. Кишечным инфекциям более подвержены дети от года до 7 лет. На долю детей приходится около 60-65% всех регистрируемых случаев.

Основной механизм передачи– фекально-оральный: через пищу, воду, бытовые контакты с источником инфекции. Факторами передачи могут являться предметы обихода, игрушки. Заражению также способствуют антисанитарные бытовые условия, несоблюдение правил личной гигиены, употребление пищи, которую хранили или готовили с нарушением санитарных правил.

Пять наиболее распространённых кишечных инфекций:

1. Ротавирусная инфекция

·  Возбудитель: ротавирус.

·  Особенности: чаще встречается у детей, но может поражать и взрослых.

·  Симптомы: внезапная рвота, водянистая диарея, лихорадка, слабость.

·  Путь передачи: фекально‑оральный (через грязные руки, пищу, воду).

2. Сальмонеллёз

·  Возбудитель: бактерии рода Salmonella.

·  Особенности: связан с употреблением заражённых продуктов (сырых яиц, мяса, молочных продуктов).

·  Симптомы: высокая температура, схваткообразные боли в животе, тошнота, многократная диарея (иногда с примесью крови).

·  Путь передачи: пищевой (через продукты), реже — контактно‑бытовой.

3. Дизентерия (шигеллёз)

·  Возбудитель: бактерии рода Shigella.

·  Особенности: характеризуется тяжёлым поражением толстого кишечника.

·  Симптомы: частый жидкий стул с примесью слизи и крови, сильные боли в животе, тенезмы (болезненные позывы к дефекации), высокая температура.

·  Путь передачи: фекально‑оральный.

4. Холера

·  Возбудитель: бактерия Vibrio cholerae.

·  Особенности: опасна быстрым развитием обезвоживания, может привести к летальному исходу без своевременной помощи.

·  Симптомы: обильная водянистая диарея («рисовый отвар»), рвота, резкое обезвоживание, судороги.

·  Путь передачи: водный (заражённая вода), пищевой, контактно‑бытовой.

5. Норовирусная инфекция

·  Возбудитель: норовирус.

·  Особенности: высокозаразен, часто вызывает вспышки в коллективах (школы, детские сады, больницы, круизные лайнеры).

·  Симптомы: острая тошнота, рвота, диарея, слабость, головная боль, иногда — невысокая температура.

·  Путь передачи: фекально‑оральный, воздушно‑капельный (при рвоте), через загрязнённые поверхности.

Для профилактики ОКИ необходимо соблюдать следующие правила:

1.Строго соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета.

2.Использовать для питья кипяченую, бутилированную или воду гарантированного качества.

3. Овощи, фрукты, ягоды, зелень перед употреблением промывать под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ополаскивать их кипяченой водой.

4. Соблюдать технологию приготовления пищи. В процессе приготовления пищи (отваривание, обжаривание, тушение, запекание) бактерии, присутствующие на продуктах погибают при температуре не менее 70°С во всех частях пищевого продукта. При готовке мяса или птицы, сок появляющийся при прокалывании готовящегося продукта должен быть прозрачными, а не розовыми. Замороженное мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться перед кулинарной обработкой.

5. При наличии инфицированной царапины (ранки) на руках нельзя готовить пищу.

6.Следить за сроками годности и соблюдать условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся. Скоропортящиеся продукты хранить только в условиях холода. Сырые продукты и готовую пищу хранить раздельно. Не давать маленьким детям некипяченое молоко, сырые яйца.

7. Не употреблять продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).

8. Не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа.

9. Содержать кухню, посуду, разделочный инвентарь в чистоте. Иметь раздельный инвентарь для обработки сырых и готовых продуктов использовать отдельные ножи и разделочные доски.

10. Хранить пищу защищенной от насекомых, грызунов, которые часто являются переносчиками микроорганизмов, вызывающих различные ОКИ. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).

11. Купаться только в установленных для этих целей местах. При купании в водоемах и бассейнах не допускать попадания воды в рот.

Важно: Бережно относитесь к своему здоровью и здоровью близких. При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (диарея, рвота, лихорадка) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью! Самолечение опасно, особенно для детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом.

Просим Вас соблюдать меры профилактики и внимательно относиться к своему здоровью!

Помощник врача филиала ФБУЗ

«Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея»

в  Тахтамукайском районе Тлецери Н.А.